Mô tả sản phẩm

Thịt trâu gác bếp Điện Biên được chế biến từ phần bắp và thăn trâu thả rông vùng núi, thịt chắc, ít mỡ, thơm tự nhiên. Thịt được tẩm ướp theo công thức truyền thống của người Thái Đen với mắc khén, hạt dổi, tỏi, gừng, ớt rừng… rồi treo lên gác bếp hun khói từ than củi rừng trong nhiều giờ.

Nhờ quá trình hun thủ công, từng thớ thịt thơm khói tự nhiên, bên ngoài se lại, bên trong vẫn hồng, mềm và ngọt thịt. Khi xé sợi sẽ thấy rõ thớ dài đặc trưng. Hương vị đậm đà, cay nhẹ, bùi và rất “đúng vị” Tây Bắc.

Sản phẩm không chất bảo quản, hút chân không, bảo quản được lâu; phù hợp làm món nhắm, quà biếu hoặc chế biến với chẩm chéo, salad, xào, hoặc rim.